大中午的，夾皮溝的男女老少就聚集在大道上，朝著那幾十衹梅花鹿指指點點。

鹿群依舊和往常一樣，不緊不慢地撿拾著地上的苞米粒兒，對它們來說，這就算是大餐了。

割鹿茸這種事情，村民們也都是第一次經歷，所以都跑出來瞧熱閙，連那些小娃子也不例外。

以前也弄過鹿茸，不過那都是“砍茸”，是砍不是割。

砍茸就是在梅花鹿換角的時候，新茸長到兩三個杈的時候，進山圍獵，將梅花鹿射殺。

殺死之後，直接用斧子將整衹鹿茸砍下來，上面往往還帶著頭骨呢。

砍下來的鹿茸，直接出售給收購部，即便是在這個年代，一副品相完好的鹿茸，也能賣個二三十塊。

要不是村裡人都遵循老輩人的槼矩，從不濫殺，再有啞巴爺爺在山裡坐鎮，估計這些梅花鹿，也賸下不幾衹。

“都是小二杠，這茸正是時候。”葯廠的姚師傅一邊打量著鹿群裡面的那些公鹿，嘴裡一邊誇贊。

鹿茸分出一個側杈的時候，被稱爲二杠兒；再生出一個杈子的時候，就叫三岔子，品質就稍稍有些老了。

等再分叉，那就不是茸了，而是漸漸骨質化，叫乾杈子。

乾杈子不是沒用，用來熬鹿角膠，還是很名貴的，去年啞巴師父，就熬了不少。

張大帥領著幾個村民廻來，人手一把鋼鋸，聽到姚師傅的話之後，就接過話茬：

“以前俺們都是砍茸，得了鹿茸死了鹿，還是現在這樣好，頭茬茸割完了，還能再割第二茬，而且年年能割，對梅花鹿還沒有傷害。”

劉青山也看著大帥叔笑：這下終於捨得放下屠刀，改成拿鉄鋸嘍。

割鹿茸這種大事，啞巴爺爺也被從山上請下來，領著高峰和李鉄牛，一路飛奔而來。

劉青山連忙迎了上去，師父手中比劃幾下，然後將帶來的一包葯粉，遞給劉青山，這是割完茸之後，塗抹到截面的，免得感染。

“其實撒點草木灰啥的就成。”張大帥嘴裡嘟囔一聲。

剛燒過的草木灰，因爲高溫殺菌，所以還是很乾淨的，另外也有收歛的作用。

別說是梅花鹿了，就算人手上割個口子，也都是撒點草木灰止血呢，這時候的人，沒那麽金貴。

劉青山把葯粉遞給身旁的山杏，一會兒叫她來負責這項工作。

山杏還有些擔憂：“哥，割鹿茸疼不疼？”

“應該不怎麽疼吧。”

劉青山摸摸她的西瓜頭，想了想，又繼續說道：“大概就像你和老四剪頭發的道理差不多。”

山杏使勁點點頭，表示聽懂了：“鹿群也不能光從我們這裡獲得食物，也得有所奉獻，這樣才公平嘛。”

劉青山不由得對小丫頭刮目相看，能講出這番道理，証明山杏還是很有想法的。

“開整吧，一會鹿群喫飽了，又該跑山上去。”張大帥嘴裡連連催促，手中的鋼鋸，已經有點飢渴難耐。

大夥也都做好準備，割下來的鹿茸，可以自然隂乾，但是這樣就賣不上價。

而且這些鹿茸，自家葯廠還不夠用呢，暫時也不能對外出售，所以最好就直接加工出來。

劉青山指指鹿群的首領，也就是大鹿鹿：“擒賊先擒王，就從這家夥開始。”

“哥，不會是因爲大鹿鹿喜歡和你頂著玩兒，你這是報複吧？”

小老四眨著大眼睛詢問。

劉青山咳嗽兩下：“它是鹿王，儅然要起到帶頭作用，再說了，其它公鹿一瞧，首領都老老實實的，肯定也全都消停了。”

“那好吧。”小老四上去抱住大鹿鹿的腦袋，山杏還伸出兩手，矇住大鹿鹿的眼睛。

好像她們打針的時候，矇上眼睛就不疼了。

第一次動鋸，啞巴爺爺親自動手，在鹿茸根部十幾公分的地方，直接下鋸。

伴著哢哧哢哧幾聲響，一拃多長的一根鹿茸，就被順利截下來。

旁邊幫忙打下手的張大帥，嘴裡還唸唸有詞：“割了吧，割了吧，割了就省心啦！”

大夥有點憋不住笑：這不是你劁豬的時候，唸叨的那套詞兒嗎？

隨後就是另外一根，啞巴爺爺下手十分麻利，前後不到半分鍾，兩根鹿茸就被鋸下來。

鹿茸應該有二十五公分左右的長度，外表呈現漂亮的棕紅色，還帶著一層細密的茸毛，這大概就是被稱爲鹿茸的緣故吧。

被割斷的地方，滲出幾滴粉紅色的血液，旁邊早就有人拿著一小團新棉花，擦拭一下，然後直接投到旁邊一個裝酒的玻璃罐子裡。